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ORBLANC 2020

Ornina

regione Toscana
denominazione Toscana IGT Bianco
annata 2020
vitigni Sauvignon Blanc 100%
vinificazione Fermentazioni Spontanee. Macerazione 30 Giorni e Maturazione 12 Mesi in Tonneaux di Rovere Francese. Non Filtrato.
gradazione 14.00%
formato Bottiglia 0,75 Lt
stile Agricoltura Biodinamica
Bottiglia 0,75 Lt
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Ornina

Ornina

Il Progetto nasce nel 2008. Marco ancora studente alla facolta di agraria di Firenze, prende in mano due ettari di vigna piantati dal babbo Orazio nel 1973 all'interno della proprietà storica della famiglia. Da quella vendemmia, si sono accorti che forse il vino in Casentino poteva essere una scommessa vincente. Intraprendono così in vigna la strada del biologico prima e della biodinamica poi e del metodo naturale in cantina. La loro idea e' precisa: portare in cantina il miglior frutto di una terra sana e lavorarla nel massimo rispetto della sua espressività. Nel 2014 Marco si è trovato di fronte una nuova avventura: la costruzione della sua cantina! Il Progetto è stato creato ispirandosi all'architettura steineriana. La nuova cantina, inaugurata nel 2016, è finalmente in grado di accogliere gruppi di amanti del vino in un contesto unico in Casentino. La vigna Vecchia, piantata da Orazio è stato il punto di partenza per crare il territorio, grazie anche alla biodinamica e alle minuziose attenzioni di Marco. Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e alcuni filari di Trebbiano e Malvasia sono state le prime esperienze. Nel 2019, con la messa a dimora dell'ultima vigna, hanno concluso (per ora) la definizione del loro parco vitato, che attualmente si sviluppa su circa 6 ettari tutti circostanti l'azienda. 

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