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SAUVIGNON 2021

Terre di Giotto

regione Toscana
denominazione Toscana IGT Bianco
annata 2021
vitigni Sauvignon Blanc 80%, Sauvignon Gris 20%
vigneti Altitudine 590 mt s.l.m. Esposizione Sud. Suoli Limosi e Argillolsi-Calcarei, con Forte Presenza di Arenarie e Scisti.
vinificazione Fermentazioni Spontanee e Macerazioni 7 Mesi in Anfore Georgiane. Non Filtrato.
gradazione 12.50%
formato Bottiglia 0,75 Lt
bottiglie prodotte 1000
stile Agricoltura Biodinamica
Bottiglia 0,75 Lt
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Terre di Giotto

Terre di Giotto

Terre di Giotto, sorge a Gattaia, sull'Appennino Toscano, nel comune di Vicchio del Mugello, grazie a Michele Lorenzetti, che dopo una laurea in biologia, si iscrive ad un corso di laurea in enologia e scopre quanto il mondo della viticoltura convenzionale sia lontano dal suo ideale, trovando nella biodinamica una logica applicazione ed estensione delle sue certezze da biologo.

A Gattaia individua i terreni dove dar seguito alle sue idee e nel 2006 impianta il suo primo vigneto. Siamo tra i 500 e i 600 metri di altitudine, su suoli argillosi-calcarei con presenza di arenarie e scisti. Qui recupera l'esperienza del passato, reimpiantando varietà come Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Pinot nero e Riesling da selezioni massali francesi, perchè proprio qui il Marchese Vittorio degli Albizi le aveva portate ed impiantate prima che la fillossera distruggesse tutto.

Solo 3 ettari condotti in biodinamica. Vini a fermentazione spontanea in vasche d'acciaio e anfore interrate e senza controllo della temperatura. Vinificazioni senza filtrazioni e chiarifiche.


 

Spedizione

Spedizione Gratuita da 89 euro e Garantita in 2-3 giorni lavorativi in Italia. Sempre Assicurata con i migliori Corrieri Nazionali ed Internazionali.

Shopping Sicuro

Tutti i pagamenti su Vineria Sonora sono sicuri al 100% e privi di qualsiasi costo di commissione per te.

Locale

Vieni a scoprire il Nostro Locale, sempre pronto ad accoglierti nella sua calda atmosfera, tra calici di Vini Naturali e Dischi in Vinile. Aperti dal martedì alla domenica dalle 17 all'1. Natural Wines & Groove!

dicono di noi

4,7 - 539 recensioni google

Jana K

Jana K

★★★★★ 2 years ago

This place is perfection! They have a very decent selection of natural wines by glass, which is not very easy to find in Italy. We’ve tried some of the finest orange wines here! Not only the wine is to die for, but also the vibes, food, atmosphere. Staff is extremely knowledgeable and friendly, plus they speak good English and can get into a conversation about flavours and terroirs. They host events, DJ sets, and every Tuesday you’ll get to meet one of the winemakers who’ll guide you through their wines. Good thing I don’t live in Florence, otherwise I’d spend all my time here.

Erin Kennedy

Erin Kennedy

★★★★★ 2 weeks ago

Fun adventurous wine selection and inventive small plates. Great for a light dinner on the patio. We had the tartar and ravioli, salumi and cheese, and also hummus plates.

Deborah Camilleri

Deborah Camilleri

★★★★ 12 months ago

Cool wine bar with an extensive menu of wines from all over! Service was quite helpful when trying to choose what wine to order. Only reason I deducted 1 star was because the price of the platter does not resonate with what is given. 40euro for a board with 4 bruschetta, some veggies in olive oil and some small slices of cheese was quite unreasonable

Martin Hodges-Jones

Martin Hodges-Jones

★★★★★ a year ago

Stopped in for an aperitivo before dinner as this bar was so close to our hotel. We ended up going three times as everyone was so welcoming. Lovely people running the show with a friendly welcome. The lady who served us recommended a super red with a very interesting flavour. The shop itself was stocked full of bottles of the most interestingly coloured wine. The food at the counter looked really good. On our last night we ordered food we had the hummus, ravioli and crostini with onion. All the food was delicious and well portioned. The ravioli was so well done a simple dish but so tasty. Go visit if you are in the area.

Ivo Georgiev

Ivo Georgiev

★★★★★ 3 years ago

Extremely nice winery that had very cozy and pleasant atmosphere. The staff was kind and they were able to offer us different wines based on our taste. They had selected nice music to contribute to the atmosphere. The place is close to the city center but away from the tourist crowds which made is even better. Super nice experience!