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VERMENTINO 2020

I Mandorli

regione Toscana
denominazione Vino Bianco
annata 2020
vitigni Vermentino 100%
vigneti Eta' Vigne 9 Anni. Altitudine 270-300 mt s.l.m. Esposizione Nord-Est.
vinificazione Fermentazioni Spontanee, Macerazione 8 Mesi e Affinamento in Anfora Tava. Non Filtrato.
gradazione 13.00%
formato Bottiglia 0,75 Lt
stile Agricoltura Biodinamica
prodotto al momento non disponibile
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I Mandorli

I Mandorli

La storia de I Mandorli nasce nel 2002 quando Massimo rimane affascinato da alcuni ettari di terra a Belvedere di Suvereto, Livorno, in Toscana e ne diventa proprietario. Nel 2003 vengono piantati i primi vigneti di Sangiovese nella parte a nord-est, mentre nel 2004 a sud-est, le prime vigne di Cabernet. Oggi la realtà agricola ha ampliato di circa 2 ettari i propri impianti con nuove vigne di Cabernet esposte verso il mare, posizionate ad anfiteatro per raccogliere i raggi del sole dell’intera giornata, e nuovi innesti Sangiovese e Aleatico su viti di Malvasia di Brindisi. Infine una piccola parte di Vermentino Corso è entrato a far parte dei vigneti.

Il territorio di Belvedere di Suvereto, che ospita le vigne è roccioso, assolato, ventoso. In vigna si lavora in biodinamica, niente antiparassitari e concimi chimici, sovesci e preparati biodinamici, rispetto dei cicli produttivi e vendemmia manuale.

In cantina si trova circa quello che ci sarebbe stato un secolo fa; si usa la tecnologia moderna solo per l’igiene e i controlli, il resto segue il processo naturale. Si usa il legno meno tempo possibile, si preferiscono le normali botti vetrificate, che sono sicuramente meno estetiche (all’esterno si vede solo il cemento che protegge l’anima di vetro) ma lasciano il vino ad invecchiare solo a contatto col vetro, senza rilascio di aromi aggiuntivi. I vini seguono le fermentazioni spontanee, sono senza solfiti aggiunti, non filtrati.

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★ 4,7 - 539 recensioni google

Jana K

Jana K

★★★★★ 2 years ago

This place is perfection! They have a very decent selection of natural wines by glass, which is not very easy to find in Italy. We’ve tried some of the finest orange wines here! Not only the wine is to die for, but also the vibes, food, atmosphere. Staff is extremely knowledgeable and friendly, plus they speak good English and can get into a conversation about flavours and terroirs. They host events, DJ sets, and every Tuesday you’ll get to meet one of the winemakers who’ll guide you through their wines. Good thing I don’t live in Florence, otherwise I’d spend all my time here.
Erin Kennedy

Erin Kennedy

★★★★★ 2 weeks ago

Fun adventurous wine selection and inventive small plates. Great for a light dinner on the patio. We had the tartar and ravioli, salumi and cheese, and also hummus plates.
Deborah Camilleri

Deborah Camilleri

★★★★ 12 months ago

Cool wine bar with an extensive menu of wines from all over! Service was quite helpful when trying to choose what wine to order. Only reason I deducted 1 star was because the price of the platter does not resonate with what is given. 40euro for a board with 4 bruschetta, some veggies in olive oil and some small slices of cheese was quite unreasonable
Martin Hodges-Jones

Martin Hodges-Jones

★★★★★ a year ago

Stopped in for an aperitivo before dinner as this bar was so close to our hotel. We ended up going three times as everyone was so welcoming. Lovely people running the show with a friendly welcome. The lady who served us recommended a super red with a very interesting flavour. The shop itself was stocked full of bottles of the most interestingly coloured wine. The food at the counter looked really good. On our last night we ordered food we had the hummus, ravioli and crostini with onion. All the food was delicious and well portioned. The ravioli was so well done a simple dish but so tasty. Go visit if you are in the area.
Ivo Georgiev

Ivo Georgiev

★★★★★ 3 years ago

Extremely nice winery that had very cozy and pleasant atmosphere. The staff was kind and they were able to offer us different wines based on our taste. They had selected nice music to contribute to the atmosphere. The place is close to the city center but away from the tourist crowds which made is even better. Super nice experience!
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