25,00 €

B-SIDE STEREO 2011

Tenuta Lenzini

regione Toscana
denominazione Toscana IGT Rosso
annata 2011
vitigni Merlot 100%
vinificazione Pressatura Diretta delle Uve. Fermentazioni Spontanee e Lungo Affinamento in Ossidazione in Botte Scolma.
gradazione 14.50%
formato Bottiglia 0,75 Lt
stile Agricoltura Biodinamica
Bottiglia 0,75 Lt
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Tenuta Lenzini

Tenuta Lenzini

Michele e Benedetta, dal 2007, guidano Tenuta Lenzini, l'azienda di famiglia di Benedetta. Situata sulle colline lucchesi a Gragnano.

Le vigne disposte ad anfiteatro attorno alla villa padronale hanno un'estensione di 13 ettari. Dapprima la conduzione sarà biologica, poi inevitabile il passaggio all'attuale filosofia biodinamica con lavorazioni profonde del terreno in autunno, seguite dalla semina di leguminose, crucifere e graminacee che verranno sfalciate in primavera, l'uso dei preparati e nessuna concimazione, il ridotto utilizzo di rame e zolfo.

Lo stesso rispetto lo si utilizza anche in cantina, dove le fermentazioni sono spontanee, riducendo al minimo l'uso di solfiti, in modo da non alterare il frutto che è e deve rimanere espressione del territorio. Gli affinamenti avvengono in acciaio, cemento e legni vecchi.

Le varietà coltivate sono: Merlot, Syrah, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon in testa, seguite da Vermentino e Sauvignon.


 

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