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PORCALOCA 2019

Cantina San Biagio Vecchio

regione Emilia Romagna
denominazione Romagna DOC
annata 2019
vitigni Sangiovese 100%
vigneti Età Vigne 12 Anni. Altitudine 190 mt s.l.m. Esposizione Sud-Est. Suoli Argille Rosse e Sabbie Gialle.
vinificazione Fermentazioni Spontanee, Macerazione 4 Giorni e Affinamento 11 Mesi in Acciaio.
gradazione 13.00%
formato Bottiglia 0,75 Lt
bottiglie prodotte 5709
stile Agricoltura Biologica
Bottiglia 0,75 Lt
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Cantina San Biagio Vecchio

Cantina San Biagio Vecchio

Andrea, abbandona gli studi in Legge per tornare in quel mondo conosciuto da bambino grazie al nonno. Subentra nel 2004 a Don Antonio Baldassari, parroco-vignaiolo di San Biagio. Dal 2008 con Lucia, la moglie, conduce con passione gli storici appezzamenti sulle colline di Oriolo dei Fichi tra Forlì e Faenza in Emilia – Romagna.

I vigneti di San Biagio Vecchio sono di 6 ettari su suoli di sabbie gialle. I vitigni principali sono albana, malvasia aromatica, trebbiano romagnolo, sangiovese e centesimino, uve autoctone, che su questo territorio regalano espressioni uniche.

La gestione è biologica, le fermentazioni sono spontanee e le vinificazioni sono gestite con il minimo intervento, gli affinamenti avvengono in cemento, acciaio e legno usato e anfora georgiana.

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