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OPULUS 2013

Cà del Conte

regione Lombardia
denominazione Provincia di Pavia IGP
annata 2013
vitigni Pinot Bianco 60%, Chardonnay 40%
vigneti Altitudine 350 mt s.l.m. Esposizione Nord, Nord-Est.
vinificazione Fermentazioni Spontanee. Macerazione 100 Giorni. Affinamento in Vetroresina. Non Filtrato.
gradazione 12.00%
formato Bottiglia 0,75 Lt
stile Agricoltura Biologica
Bottiglia 0,75 Lt
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Cà del Conte

Cà del Conte

Cà del Conte, dall’omonima località Case del Conte, è il progetto di Paolo e Martina Macconi. Qui, a Rivanazzano Terme, in Provincia di Pavia, sorge nel 2003 l’azienda agricola, che si estende su 20 ettari di superficie, di cui 16 ettari destinati a vigneti. Siamo sulle Colline dell’Oltrepò Pavese più prossime ai Colli Tortonesi della Provincia di Alessandria, un territorio pieno di tradizione e di storia, e con un’esposizione microclimatica idonea a grandi vitigni come il Riesling ed il Pinot Nero.

I vigneti di 35-40 anni, su terreni con suoli di conformazione marnosa-argillosa in superficie ed arenareo-sabbiosa in profondità, sono condotti secondo i principi dell’agricoltura biologica-dinamica: non solo la totale assenza di sostante chimiche di sintesi, ma filari sempre inerbiti con sfalci periodici e lavorazioni saltuarie intorno ai ceppi, così da stimolare le piante ad esser robuste e resistenti, diminuendo così gli interventi con rame e zolfo, ed ottenendo uve cariche di profumi e sapori.

Si coltivano Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Grigio e Riesling Italico. Le vinificazioni sono condotte con fermentazioni spontanee, medie e lunghe macerazioni e senza uso di solforosa.

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Locale

Vieni a scoprire il Nostro Locale, sempre pronto ad accoglierti nella sua calda atmosfera, tra calici di Vini Naturali e Dischi in Vinile. Aperti dal martedì alla domenica dalle 17 all'1. Natural Wines & Groove!

dicono di noi

4,7 - 542 recensioni google

Kebe

Kebe

★★★★★ a month ago

If you like natural wine and very good bar food you should go there. They offer many open wines which you can try. We have tasted rosé, white, orange and red wines from Tuscany which were really good! The food is delicious as well. We have enjoyed olives, pasta, tartar and chocolate cake as well. The infusion as a digestiv made it perfect. The service is friendly and attentive. Thank you!

Amelia Capron

Amelia Capron

★★★★★ 3 weeks ago

This place has a special spot in my heart is was so amazing. Everything from the staff to the vibe to the orange wines, were spectacular

Erin Kennedy

Erin Kennedy

★★★★★ 2 months ago

Fun adventurous wine selection and inventive small plates. Great for a light dinner on the patio. We had the tartar and ravioli, salumi and cheese, and also hummus plates.

Deborah Camilleri

Deborah Camilleri

★★★★ a year ago

Cool wine bar with an extensive menu of wines from all over! Service was quite helpful when trying to choose what wine to order. Only reason I deducted 1 star was because the price of the platter does not resonate with what is given. 40euro for a board with 4 bruschetta, some veggies in olive oil and some small slices of cheese was quite unreasonable

Martin Hodges-Jones

Martin Hodges-Jones

★★★★★ a year ago

Stopped in for an aperitivo before dinner as this bar was so close to our hotel. We ended up going three times as everyone was so welcoming. Lovely people running the show with a friendly welcome. The lady who served us recommended a super red with a very interesting flavour. The shop itself was stocked full of bottles of the most interestingly coloured wine. The food at the counter looked really good. On our last night we ordered food we had the hummus, ravioli and crostini with onion. All the food was delicious and well portioned. The ravioli was so well done a simple dish but so tasty. Go visit if you are in the area.