ALEA VIVA 2020
Andrea Occhipinti
| regione | Lazio |
| denominazione | Vino Rosso |
| annata | 2020 |
| vitigni | Aleatico 100% |
| vigneti | Suoli Lapillo Vulcanici. |
| vinificazione | Fermentazioni Spontanee e Macerazione 15 Giorni in Botti di Cemento. Affinamento 18 Mesi in Acciaio e Cemento e 2 Mesi in Bottiglia. Non Filtrato. |
| gradazione | 12.50% |
| formato | Bottiglia 0,75 Lt |
| bottiglie prodotte | 9300 |
| stile | Agricoltura Biologica |
Andrea Occhipinti
Andrea nasce e cresce a Roma dove non ha nessun legame con il mondo agricolo. La sua famiglia possiede un'azienda tessile, di conseguenza la scelta quasi obbligatoria è quella di frequentare Economia e Commercio ed entrare nell'attività di famiglia. Ma al secondo anno di università, decide improvvisamente di cambiare Facoltà e si trasferisce a Scienze Agrarie con indirizzo zootecnico, dove l'incontro con gli amici universitari lo aiuterà nella scelta della strada che lo porterà a Gradoli, sui cui concentrerà anche la Tesi di Laurea.
Andrea, fresco di laurea, inizia il suo progetto nel 2004 con l'acquisto di 6 ettari di vigneto a Gradoli, in Lazio, a circa 450 m s.l.m, sulle sponde nord – occidentali del lago di Bolsena, il più grande lago vulcanico d’europa. La densità dell'impianto è di 5000 piante ad ettaro con una resa di 40/50 quintali che dimostrano la costante ricerca della qualità delle uve e della giusta maturità.
L'obiettivo di Andrea è preservare e valorizzare le caratteristiche dei due vitigni autoctoni di Gradoli, l'aleatico e il grechetto rosso (un clone di sangiovese), attraverso la selezione massale dei vitigni più adatti alla natura vulcanica dei terreni, formati principalmente da sabbia, con limo e argilla.
L'approccio è biologico in vigna e di minimo impatto in cantina, senza uso di chimica di sintesi e con il ridotto apporto di rame e zolfo. Le fermentazioni sono spontanee e le vinificazioni in cemento, legno e anfore.
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Daniel Timmers
Great place if you love wine and want to go beyond the obvious choices in Florence. The natural wine selection is excellent, with plenty of small producers and genuinely interesting options by the glass. The staff were friendly, knowledgeable, and explained the wines well without making the experience feel overly formal. The food is also worth it: a well put-together board with good cheeses, cured meats, and accompaniments that worked very well with the wines. The atmosphere is relaxed, full of character, with good music and a very clear identity. We tried several different wines and this was easily one of the most interesting wine experiences of our trip, especially if you enjoy discovering producers, grapes, and styles outside the usual mainstream choices. I’d definitely come back.
Kebe
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