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GATTOROSSO 2019

Sàgona

regione Toscana
denominazione Toscana IGT Rosso
annata 2019
vitigni Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Trebbiano Toscano, Malvasia
vigneti Età Vigne 40 Anni. Altitudine 450 mt s.l.m. Esposizione Sud-Ovest. Suoli Limosi-Sabbiosi.
vinificazione Fermentazioni Spontanee e Macerazione 20 Giorni in Cemento e Acciaio. Affinamento 10 Mesi in Cemento.
gradazione 13.50%
formato Bottiglia 0,75 Lt
stile Agricoltura Biologica
Bottiglia 0,75 Lt
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Sàgona

Sàgona

Sàgona è una piccola cantina artigianale, con osteria e agriturismo, situata nel Pratomagno, a Loro Ciuffenna, in provincia di Arezzo, in un territorio collinare e selvaggio. Si tratta di un piccolo podere montano situato a 500 metri di altitudine, gestito da Daniele Corrotti con l’aiuto della sua famiglia e degli amici.

I vigneti della cantina Sagona sono piccolissimi appezzamenti, per un totale di 4 ettari vitati, e l’età media delle piante si aggira intorno ai 40 anni. Vengono rispettati i princìpi dell’agricoltura biologica, con il ricorso a modeste quantità di rame e zolfo solo se necessario.

I vini nascono da soli vitigni autoctoni: sangiovese per la maggior parte, ma anche malvasia nera, ciliegiolo, canaiolo, colorino, malvasia bianca e trebbiano. L’approccio produttivo prevede solitamente vinificazioni in vasche di cemento con fermentazioni spontanee. Nessuna chiarifica e poca solforosa.

 

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