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GUANCIANERA 2023

Fabio Ferracane

regione Sicilia
denominazione Terre Siciliane IGP
annata 2023
vitigni Nero d'Avola 100%
vigneti Altitudine 20 mt s.l.m. Esposizione Est-Ovest. Suoli Argillosi-Limosi.
vinificazione Fermentazioni Spontanee in Acciaio. Macerazione 8 Giorni. Affinamento 1 Mese in Acciaio. Non Filtrato.
gradazione 13.50%
formato Bottiglia 0,75 Lt
bottiglie prodotte 3287
stile Agricoltura Biologica
Bottiglia 0,75 Lt
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Fabio Ferracane

Fabio Ferracane

La cantina Ferracane nasce a Marsala negli anni ’90 grazie ad un lascito ad Antonino e Rosa, i genitori di Fabio, che nei 3 ettari iniziano a piantare vigneti e sperimentare per passione.
Il vino ottenuto é consumato principalmente in casa mentre la maggior parte delle uve viene conferita alle cantine del territorio di Marsala. Fabio cresce in questi vigneti, nasce così in lui la passione per la sua terra ed il vino e, dopo aver studiato enologia, imprime una svolta decisiva all’azienda nel 2011 quando i vigneti sono ormai 5 fino ad arrivare agli attuali 7.

Ci troviamo nella Sicilia occidentale, nella Riserva Naturale dello Stagnone, vicino a Marsala, con i vigneti baciati dai riflessi delle Saline, bianche montagne di sale che si alternano ad innumerevoli vasche d’acqua dalle sfumature rosa e rosso intenso.
Gli autoctoni Catarratto, Grillo e Nero d’Avola sono i vitigni coltivati nella totale genuinità utilizzando solo rame e zolfo e praticando rotazioni di sovescio.
Unica eccezione ai vitigni locali, il Merlot, che qui, senza l’uso del legno sa essere caldo e corposo, ma giustamente alcolico e con un carattere unico.


 

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Locale

Vieni a scoprire il Nostro Locale, sempre pronto ad accoglierti nella sua calda atmosfera, tra calici di Vini Naturali e Dischi in Vinile. Aperti dal martedì alla domenica dalle 17 all'1. Natural Wines & Groove!

dicono di noi

4,7 - 543 recensioni google

Kebe

Kebe

★★★★★ 2 months ago

If you like natural wine and very good bar food you should go there. They offer many open wines which you can try. We have tasted rosé, white, orange and red wines from Tuscany which were really good! The food is delicious as well. We have enjoyed olives, pasta, tartar and chocolate cake as well. The infusion as a digestiv made it perfect. The service is friendly and attentive. Thank you!

Amelia Capron

Amelia Capron

★★★★★ a month ago

This place has a special spot in my heart is was so amazing. Everything from the staff to the vibe to the orange wines, were spectacular

Deborah Camilleri

Deborah Camilleri

★★★★ a year ago

Cool wine bar with an extensive menu of wines from all over! Service was quite helpful when trying to choose what wine to order. Only reason I deducted 1 star was because the price of the platter does not resonate with what is given. 40euro for a board with 4 bruschetta, some veggies in olive oil and some small slices of cheese was quite unreasonable

Martin Hodges-Jones

Martin Hodges-Jones

★★★★★ a year ago

Stopped in for an aperitivo before dinner as this bar was so close to our hotel. We ended up going three times as everyone was so welcoming. Lovely people running the show with a friendly welcome. The lady who served us recommended a super red with a very interesting flavour. The shop itself was stocked full of bottles of the most interestingly coloured wine. The food at the counter looked really good. On our last night we ordered food we had the hummus, ravioli and crostini with onion. All the food was delicious and well portioned. The ravioli was so well done a simple dish but so tasty. Go visit if you are in the area.

Jana K

Jana K

★★★★★ 2 years ago

This place is perfection! They have a very decent selection of natural wines by glass, which is not very easy to find in Italy. We’ve tried some of the finest orange wines here! Not only the wine is to die for, but also the vibes, food, atmosphere. Staff is extremely knowledgeable and friendly, plus they speak good English and can get into a conversation about flavours and terroirs. They host events, DJ sets, and every Tuesday you’ll get to meet one of the winemakers who’ll guide you through their wines. Good thing I don’t live in Florence, otherwise I’d spend all my time here.