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CAMALEONTE 2019

Fabio Ferracane

regione Sicilia
denominazione Vino Rosato
annata 2019
vitigni Catarratto, Grillo, Nero d'Avola, Merlot
vinificazione Fermentazioni Spontanee in Acciaio. Assemblaggio di Uve Bianche e Rosse. Affinamento 6 Mesi in Acciaio. Senza Solfiti Aggiunti. Non Filtrato.
gradazione 12.50%
formato Bottiglia 0,75 Lt
bottiglie prodotte 390
stile Agricoltura Biologica
Bottiglia 0,75 Lt
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Fabio Ferracane

Fabio Ferracane

La cantina Ferracane nasce a Marsala negli anni ’90 grazie ad un lascito ad Antonino e Rosa, i genitori di Fabio, che nei 3 ettari iniziano a piantare vigneti e sperimentare per passione.
Il vino ottenuto é consumato principalmente in casa mentre la maggior parte delle uve viene conferita alle cantine del territorio di Marsala. Fabio cresce in questi vigneti, nasce così in lui la passione per la sua terra ed il vino e, dopo aver studiato enologia, imprime una svolta decisiva all’azienda nel 2011 quando i vigneti sono ormai 5 fino ad arrivare agli attuali 7.

Ci troviamo nella Sicilia occidentale, nella Riserva Naturale dello Stagnone, vicino a Marsala, con i vigneti baciati dai riflessi delle Saline, bianche montagne di sale che si alternano ad innumerevoli vasche d’acqua dalle sfumature rosa e rosso intenso.
Gli autoctoni Catarratto, Grillo e Nero d’Avola sono i vitigni coltivati nella totale genuinità utilizzando solo rame e zolfo e praticando rotazioni di sovescio.
Unica eccezione ai vitigni locali, il Merlot, che qui, senza l’uso del legno sa essere caldo e corposo, ma giustamente alcolico e con un carattere unico.


 

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