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EUGHENOS RAGGIO DI LUNA 2019

Di Cato

regione Abruzzo
denominazione Terre Aquilane IGP
annata 2019
vitigni Montepulciano 100%
vinificazione Fermentazioni Spontanee in Acciaio. Breve Macerazione. Affinamento 4 Mesi in Acciaio. Non Filtrato.
gradazione 14.00%
formato Bottiglia 0,75 Lt
bottiglie prodotte 1500
stile Agricoltura Biologica
Bottiglia 0,75 Lt
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Di Cato

Di Cato

Nel 2005 Francesco Di Cato con il supporto della figlia Mariapaola decide di trasformare l'amore per la terra e la passione per la coltivazione della vite, trasmessagli sin da bambino dal Nonno Mariano, in un'attività.

Siamo sulle colline di Vittorito, in provincia dell'Aquila, in Abruzzo, tra i parchi della Majella, Morrone e Sirente. La vigna ha solo 1 ettaro di estensione. I terreni sono argillosi e calcarei con un'altitudine media di 400 mt s.l.m.

Dal 2014 l'azienda è certificata biologica, l'Agricola Di Cato vinifica esclusivamente le uve di propria produzione, malvasia e montepulciano.

In vigna e in cantina vige il minimo intervento, viene escluso l’uso di pesticidi o erbicidi, si lavora con taglia-erbe e zappa mentre per le concimazioni si usano sovesci di leguminose di diverse specie. I trattamenti prevedono rame e zolfo soltanto se necessari in relazione alle situazioni climatiche.

In cantina ad eccezione di bassissimi quantitativi di solforosa non viene utilizzata chimica di nessun tipo; le fermentazioni sono spontanee e gli affinamenti avvengono in piccoli contenitori dalle damigiane di vetro per la malvasia, all’acciaio e legno per il montepulciano.

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