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QUERCIOLO 2018

Voltumna

regione Toscana
denominazione Toscana IGT Rosso
annata 2018
vitigni Sangiovese 100%
vinificazione Fermentazioni Spontanee. Affinamento 18 Mesi in Legno. Non Filtrato.
gradazione 14.50%
formato Bottiglia 0,75 Lt
stile Agricoltura Biodinamica
Bottiglia 0,75 Lt
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Voltumna

Voltumna

Voltumna nasce nel 2000 con il desiderio di investire nella viticoltura in un luogo non storico per la coltivazione della vite, siamo nel Mugello - Valdiseve a 300 m/slm in un luogo protetto dall'Appennino Tosco-Romagnolo e con terreno principalmente argilloso. La scommessa di Marzio e Valeria è quella di coltivare Pinot Nero e Sangiovese in regime di agricoltura biodinamica, senza utilizzi di diserbanti, pesticidi o concimi chimici, in modo da favorire la vitalità del suolo e di consentire alla vite di trovare il naturale equilibro produttivo e vegetativo. I loro vini hanno personalità e classe senza dimenticare l'identità del territorio. Gli ettari vitati sono 2,5, le fermentazioni si svolgono in modo spontaneo e i vini sono imbottigliati senza procedere a chiarifica o filtrazione. L'attenzione della cantina si è concentrata su tre vitigni, che si sono rivelati particolarmente adatti alle condizioni dell'area preappenninica: l'autoctono Sangiovese e gli internazionali Pinot Nero e Pinot Grigio.   

 

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