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CHIANTI DOCG 2020

Casa Giachi

regione Toscana
denominazione Chianti DOCG
annata 2020
vitigni Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia
vinificazione Fermentazioni Spontanee. Macerazione 45 Giorni in Cemento e Affinamento 12 Mesi in Acciaio e 3 Mesi in Bottiglia. Non Filtrato.
gradazione 13.50%
formato Bottiglia 0,75 Lt
stile Agricoltura Biodinamica
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Casa Giachi

Casa Giachi

La famiglia Giachi, ai più nota come Masetti produce vino da sempre. Quirino acquista per i figli Fernando, Franco ed Anna, circa 10 ettari di bosco e terreni seminativi in località Chiostrini; qualche anno dopo Fernando alla nascita del figlio Francesco decide di impiantarvi un vigneto per la produzione di vino Chianti, facendone una professione vera e propria. Nel 2011 avviene la svolta ecologistica: si abbandonano fitofarmaci sistemici, concimi chimici e l'utilizzo di prodotti enologici in cantina. Soddisfatto dei risultati ottenuti, Francesco lascerà la professione informatica per "restituirsi" all'agricoltura ed inizierà il processo di certificazione Biologica dell'azienda. L'azienda Casa Giachi oggi si compone di 2 ettari, per la maggior parte di vitigno sangiovese.

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