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PGC

Emilia Pennac

regione Lombardia
denominazione Vino Rosato Frizzante
vitigni Pinot Grigio, Cortese
vigneti Altitudine 200 mt s.l.m. Suoli Sabbiosi - Argillosi.
vinificazione Frizzante Naturale 'Col Fondo'. Rifermentazione in Bottiglia. Non Filtrato.
gradazione 12.50%
formato Bottiglia 0,75 Lt
stile Agricoltura Biologica
prodotto al momento non disponibile
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Emilia Pennac

Emilia Pennac

La storia dell'azienda Emilia Pennac, parte da quando il padre di Silvia, per pura passione piantò nel 1972 il suo primo vigneto di mezzo ettaro, con il solo scopo di fare un po' di vino per sé e per gli amici.

L'azienda si trova a Torrazza Coste, in provincia di Pavia, in Lombardia.
Nel 2010 Silvia decide di trasformare anche la sua passione per la vigna in lavoro, e accresce l'azienda dai 4 ettari iniziali ai 12 di adesso.

Le vigne sono ad un'altitudine tra i 150 e i 250 mt s.l.m. La particolarità più affascinante è che non è un corpo unico ma estremamente parcellare (16 appezzamenti in due comuni), e questo permette di spaziare tra terreni differenti e poter scegliere negli anni il terreno giusto per il vitigno giusto.

In vigna facciamo pacciamatura, sovesci, mantenimento dell'inerbimento; le lavorazioni del terreno sono fatte solo in caso di necessità e non come prassi; sono ridotti al minimo possibile gli interventi antiparassitari, preferendo laddove possibile strategie e prodotti che stimolano l'auto difesa della pianta.

In cantina, le fermentazioni sono spontanee, l'uso della solforosa è al minimo e non si fa nessuna filtrazione.


 

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Vieni a scoprire il Nostro Locale, sempre pronto ad accoglierti nella sua calda atmosfera, tra calici di Vini Naturali e Dischi in Vinile. Aperti dal martedì alla domenica dalle 17 all'1. Natural Wines & Groove!

dicono di noi

★ 4,7 - 548 recensioni google

Daniel Timmers

Daniel Timmers

★★★★★ a month ago

Great place if you love wine and want to go beyond the obvious choices in Florence. The natural wine selection is excellent, with plenty of small producers and genuinely interesting options by the glass. The staff were friendly, knowledgeable, and explained the wines well without making the experience feel overly formal. The food is also worth it: a well put-together board with good cheeses, cured meats, and accompaniments that worked very well with the wines. The atmosphere is relaxed, full of character, with good music and a very clear identity. We tried several different wines and this was easily one of the most interesting wine experiences of our trip, especially if you enjoy discovering producers, grapes, and styles outside the usual mainstream choices. I’d definitely come back.

Kebe

Kebe

★★★★★ 5 months ago

If you like natural wine and very good bar food you should go there. They offer many open wines which you can try. We have tasted rosé, white, orange and red wines from Tuscany which were really good! The food is delicious as well. We have enjoyed olives, pasta, tartar and chocolate cake as well. The infusion as a digestiv made it perfect. The service is friendly and attentive. Thank you!

Therese Hågerup

Therese Hågerup

★★★★★ a month ago

Amazing. Accidently stumbled upon a wine tasting and had the Toscana tuna with it. So tasty! Love their wine list and their expertise.

Deborah Camilleri

Deborah Camilleri

★★★★ a year ago

Cool wine bar with an extensive menu of wines from all over! Service was quite helpful when trying to choose what wine to order. Only reason I deducted 1 star was because the price of the platter does not resonate with what is given. 40euro for a board with 4 bruschetta, some veggies in olive oil and some small slices of cheese was quite unreasonable

Jana K

Jana K

★★★★★ 2 years ago

This place is perfection! They have a very decent selection of natural wines by glass, which is not very easy to find in Italy. We’ve tried some of the finest orange wines here! Not only the wine is to die for, but also the vibes, food, atmosphere. Staff is extremely knowledgeable and friendly, plus they speak good English and can get into a conversation about flavours and terroirs. They host events, DJ sets, and every Tuesday you’ll get to meet one of the winemakers who’ll guide you through their wines. Good thing I don’t live in Florence, otherwise I’d spend all my time here.