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ANISOS 2017

Eugenio Rosi

regione Trentino Alto Adige
denominazione Vallagarina IGT
annata 2017
vitigni Nosiola 50%, Pinot Bianco 30%, Chardonnay 20%
vinificazione Fermentazioni Spontanee. Macerazione 10-12 Giorni. Affinamento 12 Mesi in Tonneaux di Rovere e 12 Mesi in Bottiglia. Non Filtrato.
gradazione 12.00%
formato Bottiglia 0,75 Lt
stile Agricoltura Biologica
prodotto al momento non disponibile
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Eugenio Rosi

Eugenio Rosi

Eugenio Rosi è un vigneron trentino che produce vini con cura e passione. La sua cantina si trova a Calliano, in Vallagarina, il tratto del corso dell’Adige, che da sud di Trento, scende verso la pianura. Si tratta di una valle d’antica origine glaciale, caratterizzata dalla presenza di rocce calcaree e da depositi morenici e fluviali, che rendono i suoli particolarmente adatti alla viticoltura.

La sua filosofia di viticoltore artigiano, lo ha portato ad avvicinarsi con amore alla terra. Ha cominciato l’attività coltivando i vigneti di famiglia e prendendo in affitto delle parcelle di terra non vitate, in cui vedeva del potenziale.

Eugenio studia enologia all’Istituto di S. Michele all’Adige e poi fa l’enologo per 11 vendemmie in Cantina sociale. Col passare degli anni Eugenio assieme a sua moglie Tamara trova la situazione ideale, in un palazzo di fine 1400 costruito in calce, dove vengono affinati i vini rigorosamente in botti di legno. Con la vendemmia 1997 esce il suo primo vino, Esegesi ottenuto da uve di Cabernet Sauvignon e Merlot. I suoi vigneti si trovano in diverse zone e a diverse altitudini; quello dello Chardonnay si trova ad un altitudine di 750 mt s.l,m., il Marzemino è a fondo valle, e infine, in un giardino di una villa di Rovereto troviamo un piccolo vigneto di Cabernet Franc.

Eugenio in vigna usa solo trattamenti naturali con pochissimo uso di zolfo e rame, raccoglie le uve il più tardi possibile e in cantina le lascia ulteriormente maturare su appositi graticci per infondere al futuro vino una vellutata pienezza. Gli affinamenti avvengono solo in grandi fusti di rovere di slavonia e in botti di ciliegio.


 

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★ 4,7 - 549 recensioni google

Daniel Timmers

Daniel Timmers

★★★★★ a month ago

Great place if you love wine and want to go beyond the obvious choices in Florence. The natural wine selection is excellent, with plenty of small producers and genuinely interesting options by the glass. The staff were friendly, knowledgeable, and explained the wines well without making the experience feel overly formal. The food is also worth it: a well put-together board with good cheeses, cured meats, and accompaniments that worked very well with the wines. The atmosphere is relaxed, full of character, with good music and a very clear identity. We tried several different wines and this was easily one of the most interesting wine experiences of our trip, especially if you enjoy discovering producers, grapes, and styles outside the usual mainstream choices. I’d definitely come back.
Kebe

Kebe

★★★★★ 5 months ago

If you like natural wine and very good bar food you should go there. They offer many open wines which you can try. We have tasted rosé, white, orange and red wines from Tuscany which were really good! The food is delicious as well. We have enjoyed olives, pasta, tartar and chocolate cake as well. The infusion as a digestiv made it perfect. The service is friendly and attentive. Thank you!
Deborah Camilleri

Deborah Camilleri

★★★★ a year ago

Cool wine bar with an extensive menu of wines from all over! Service was quite helpful when trying to choose what wine to order. Only reason I deducted 1 star was because the price of the platter does not resonate with what is given. 40euro for a board with 4 bruschetta, some veggies in olive oil and some small slices of cheese was quite unreasonable
Jana K

Jana K

★★★★★ 2 years ago

This place is perfection! They have a very decent selection of natural wines by glass, which is not very easy to find in Italy. We’ve tried some of the finest orange wines here! Not only the wine is to die for, but also the vibes, food, atmosphere. Staff is extremely knowledgeable and friendly, plus they speak good English and can get into a conversation about flavours and terroirs. They host events, DJ sets, and every Tuesday you’ll get to meet one of the winemakers who’ll guide you through their wines. Good thing I don’t live in Florence, otherwise I’d spend all my time here.
Caroline Côté

Caroline Côté

★★★★★ 5 months ago

Many great wines by the glass. Be ready to share the names of natural wines you like so the staff can guide you. They were very patient with us and allowed each of us to taste 3 wines before choosing, and we both ended up with glasses we LOVED. Make a reservation if you plan to eat, they only do one seating per night. A true gem for natural wine lovers.
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