LAMBRO - DMC 2020
Podere Giardino
| regione | Emilia Romagna |
| denominazione | Lambrusco dell'Emilia IGP |
| annata | 2020 |
| vitigni | Lambrusco Marani 50%, Lambrusco Oliva 40%, Lambrusco Grasparossa 10% |
| vinificazione | Metodo Classico. Rosso Brut Nature. Senza Solfiti Aggiunti. |
| gradazione | 11.50% |
| formato | Bottiglia 0,75 Lt |
| stile | Agricoltura Biologica |
Podere Giardino
Podere Giardino si trova a Villa Roncadella, una piccola frazione nella fertile pianura reggiana in provincia di Reggio Emilia. Già alla fine dell’Ottocento era condotto dalla famiglia Crotti. Il bisnonno Donnino allevava mucche da latte per la produzione del Parmigiano Reggiano. L’allevamento non era molto grande e si integrava ad un’altra attività molto amata, la coltivazione del lambrusco. L’unione tra zootecnia e viticoltura si è tramandata di padre in figlio. Nel tempo l’azienda è cresciuta grazie al contributo di ogni membro della famiglia.
Dal 2001 i nipoti di Donnino, Marco, Paolo e Federica si occupano attivamente dell’azienda, con i suoi 5 ettari vitati, nel segno della continuità familiare, coniugando al meglio tradizione ed innovazione.
ll processo produttivo è coerente con la filosofia di rispetto per la natura che contraddistingue l'azienda. Tutte le fasi di lavorazione, dalla coltivazione in campo, alla raccolta manuale delle uve, fino alla vinificazione in cantina sono condotte in modo tradizionale, ma con le migliori tecnologie, secondo la certificazione biologica dal 2002.
I vini provengono da varietà autoctone tipiche dell’Emilia Romagna, le principali sono il lambrusco maestri, marani, salamino e la malvasia di candia. In cantina solo lieviti indigeni, nessuna filtrazione e poca solforosa.
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Daniel Timmers
Great place if you love wine and want to go beyond the obvious choices in Florence. The natural wine selection is excellent, with plenty of small producers and genuinely interesting options by the glass. The staff were friendly, knowledgeable, and explained the wines well without making the experience feel overly formal. The food is also worth it: a well put-together board with good cheeses, cured meats, and accompaniments that worked very well with the wines. The atmosphere is relaxed, full of character, with good music and a very clear identity. We tried several different wines and this was easily one of the most interesting wine experiences of our trip, especially if you enjoy discovering producers, grapes, and styles outside the usual mainstream choices. I’d definitely come back.
Kebe
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